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História do Churrasco – Os Churrasqueiros de Nova Bréscia

Você sabia que o Devons faz parte da história do nascimento do Rodízio de Carnes? Albino Ongaratto, conhecido como o Pai do Rodízio de Carnes, foi o idealizador de muitas churrascarias pelo Brasil, que hoje são comandadas por seus descendentes. Conheça no documentário a seguir, produzido pela Zeppelin Filmes e direção / roteiro de Matheus Mombelli, a verdadeira história do churrasco:

A pequena cidade de Nova Bréscia viu sua população diminuir vertiginosamente por causa de um fenômeno migratório bem peculiar: os habitantes saíram para fazer churrasco ao redor do mundo. Uma história que começa sem perspectivas no interior gaúcho, ganha força na invenção do espeto corrido e se consagra com as redes de churrascarias espalhadas pelas principais metrópoles do país e do mundo. De São Paulo a Nova York, do Rio de Janeiro à Tóquio, Nova Bréscia ficou famosa mundialmente por causa dos seus assadores e donos de restaurantes. Na praça no centro da cidade, uma estátua de um homem de avental repousa com o braço erguido, um espeto em riste encravando uma costela. Uma homenagem à saga dos churrasqueiros, contada nesse divertido documentário.

 

Foram oito diárias e 12 churrascarias visitadas para a produção desse documentário.

 

“O gaúcho sabe fazer o melhor churrasco do mundo. Pra ele e pra família dele. Mas o churrasco pra vender quem faz é o italiano gaúcho.”

 

Obs: A equipe engordou uma média de 3kg por pessoa durante as gravações.

 

Direção e Roteiro: Matheus Mombelli
Montagem: Paulo Padilha
Produtor: Ricardo Baptista da Silva
Produção Executiva: Beca Furtado
Coordenação de Produção: Silvia Otharan
Assist. Produção Executiva: Emiliano Cunha
Dir. de Produção e Assist. de Direção: Jessica Luz
Direção de Fotografia: Pablo Rosa
Som Direto: Rafael Rodrigues
Motorista: Valdoir Rodrigues
Finalizacão: Max Laux
Pesquisa: Jessica Luz e Matheus Mombelli
Coord. de Som: Rita Zart
Desenho de Som e Mixagem: Tiago Bello
Ediç. de Efeitos Sonoros: Marcos Lopes
Trilha Sonora Original: Thiago Abraão
Assist. de Edição de Som: Isabel Cardoso
Estúdio de Mixagem: Gogó Conteúdo Sonoro
Financeiro: Laura Enrich

Fonte: https://vimeo.com/247203963